Galletas De Avena Y Moca

Queríamos crear una galleta que te brinde la sensación saludable de la avena y el delicioso sabor del moca. Esas son las galletas de avena y moca. Si tienes prisa por la mañana, puedes comer dos con leche y sentirte lleno. Si tienes sueño por la tarde, puedes comer dos con café para estimularte. Es para aquellos consumidores que quieren estar sanos pero aún así disfrutar de un capricho. Es una buena opción para la sección de desayunos de una tienda de conveniencia, un snack bar cerca de un gimnasio o un cajón de refrigerios en la oficina. La receta utiliza avena como ingrediente principal, café como sabor complementario y chocolate como toque final.

Añadimos un 30% de copos de avena australianos. Parte de la avena se muele hasta convertirla en harina y otra se conserva en forma de hojuelas. Los copos de avena dan una textura sólida y masticable y te hacen sentir lleno. También añaden fibra dietética. Añadimos un 1,5 % de café en polvo de tostado profundo-. El sabor del café es suave y se mezcla con el sabor del grano de la avena. No te golpea fuerte. Añadimos un 5 % de chispas de chocolate-resistentes al calor con un 58 % de cacao. De vez en cuando recibes una pequeña sorpresa de chocolate. Debido al alto contenido de avena, las galletas de avena y moca no se desmenuzan tanto como las galletas normales. Son más densos y necesitan más masticación. Cuanto más masticas, más salen los sabores a avena y café. El olor a avena tostada y café llena tu boca.

El perfil de salud es muy bueno. La fibra dietética es de aproximadamente 7,5 gramos por 100 gramos. Esto proviene de la avena y puede usarse para afirmar que es "rico en fibra". Usamos un 25% menos de azúcar que las galletas dulces normales. El dulzor proviene principalmente de las chispas de chocolate y un poco de azúcar moreno. No es muy dulce. Sabe más a grano original. El nivel de saciedad es aproximadamente un 30% mayor que el de las galletas normales. Esto es gracias a la avena. Dos galletas pueden mantenerte lleno durante dos horas. Usamos un poco de aceite de coco en lugar de mantequilla. Combina mejor el sabor de la avena y reduce la proporción de grasas saturadas. La cantidad estándar de avena es del 30%. Puedes aumentarlo al 40%, pero la galleta se volverá más dura y requerirá más masticación. La cantidad de chocolate es del 5%. Si haces una versión sin chocolate, obtienes una galleta de café pura avena. Esto es bueno para quienes buscan salud estricta. Te sugerimos una galleta redonda de 50 milímetros de ancho y 8 milímetros de grosor. Una galleta más espesa resulta más satisfactoria. En cuanto al embalaje, un paquete familiar de 200 a 300 gramos en una bolsa es bueno para vender más. También puedes darle forma de barra de desayuno, lo cual es bueno para reemplazar una comida. La vida útil es de 10 meses. La avena es estable, pero el contenido de grasa no es bajo. Aún necesitas protegerlo de la oxidación.