Galletas De Café Moca

Mucha gente pide un moca cuando van a una cafetería. Es la mezcla perfecta de café y chocolate. Hicimos elGalletas De Café Mocapara convertir ese par en una galleta. El amargor del café forma una base. Luego sigue el sabor suave y dulce del chocolate. Los dos sabores se mezclan sin que uno se haga cargo. Esta no es una galleta con un ligero sabor a café. Es una verdadera experiencia moca en una galleta. Cabe bien en la pastelería de una cafetería. Combina muy bien con un café con leche o una bebida moca.

Utilizamos muchos buenos ingredientes para conseguir el sabor adecuado. El café proviene de un 2 % de café colombiano en polvo de tostado medio-recién molido. El tueste medio tiene un poco más de acidez de fruta que el tueste oscuro y combina bien con el chocolate. Usamos dos tipos de chocolate. Uno de ellos tiene un 6 % de chispas de chocolate-resistentes al calor y un 58 % de cacao. El otro es cacao en polvo alcalinizado al 3%. Este cacao en polvo da un color más intenso y un sabor más rico. El café en polvo proporciona el primer olor. Las chispas de chocolate dan una agradable sorpresa al morderlas. El cacao en polvo rellena toda la galleta con un fondo de chocolate. Con estos tres ingredientes juntos, comer Mocha Coffee Cookies es como beber un moca sólido.

Al dar el primer bocado se siente el ligero amargor del café. A medida que masticas, las chispas de chocolate comienzan a derretirse y aumenta el dulzor. Después de tragarlo, el cacao y el café dejan un regusto cálido. Esta galleta es fina y crujiente. Tiene 5 milímetros de espesor. No es demasiado espeso ni blando. Esta textura hace que quieras comerte otro. El dulzor está en un nivel medio. No es tan dulce como muchas galletas de chocolate. A los adultos les gusta esta dulzura equilibrada. El contenido de cafeína es de unos 55 miligramos por 100 gramos. Esto es un poco más de media taza de café instantáneo. Es una buena tarde para recogerme-. El chocolate es semi-dulce con un 58 % de cacao como estándar. Puedes usar chocolate con leche para una versión más dulce, buena para los niños. También puedes usar chocolate amargo con más del 70% de cacao para obtener un sabor más amargo, bueno para los grandes bebedores de café. El cacao en polvo proviene de África Occidental. Da un sabor fuerte y un color marrón intenso. Te sugerimos una galleta pequeña y redonda de 45 milímetros de ancho. Es fácil de empaquetar individualmente. La vida útil es de 9 meses. El chocolate y el café son ingredientes estables que resisten bien la oxidación.